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I miei vicini d’uliveto,panificano ogni 20 giorni.Sono le donne di casa che preparano il pane e la legna del forno a parete.Poi surgelano tutto fino a quando non si ultima il boccone finale così da riprendere l’impasto e dotarsi di nuove scorte.Senpre con attenzione e rispetto seguo i loro gesti.

La prima spremitura e le prime olive in salamoia .

Ready for etna olives harvest.Iniziamo la raccolta.Due settimane in avanti rispetto agli anni passati.Piccole olive sane non ancora invaiate.

Le fragole in autunno sull’Etna a Monte Gorna

Mother’s kitchen:sicilian corner

White prickly pear at lunch(Ura di bastadduna ianchi )

A quasi fine vendemmia è tempo della raccolta delle mele cotogne

Iniziamo la vendemmia con due settimane in più rispetto alle precedenti.

L’espressione tropicale del frutto del cappero

Nell’uliveto una libellula si bea del suo tempo

Fa caldo in vigna

Pecorino semistagionato Lato Sud:i passaggi d’affinamento sulle bucce del Carricante o Nerello Mascalese